Tijdens een drukbezochte middag met meer dan 200 kinderen, ouders en betrokkenen ontvingen de jonge tuiniers hun eigen exemplaar van het boek. Het kookboek vormt een bijzonder onderdeel van het schooltuinprogramma, waarin kinderen van groep 6/7 uit gemeente Harlingen leren zaaien, wieden en oogsten op hun eigen stukje grond van 8 m². Het boek maakt de cirkel rond: van zaadje naar keukentafel.
Van idee naar kookboek
Het idee ontstond in de winter van 2024, toen Sien Niermeijer zich afvroeg hoe kinderen niet alleen hun groenten konden verbouwen, maar ook daadwerkelijk zouden gaan eten. Zij vroeg collega Jet de Graaf om mee te denken. Wat begon als het ontwikkelen van een paar recepten, groeide uit tot een volledig kookboek. Jet schreef niet alleen de recepten, maar verzorgde ook de complete vormgeving en illustraties. Alle beelden in het boek zijn met de hand gemaakt in linosnede, wat het boek een uniek en ambachtelijk karakter geeft.
Na een winter van schrijven, testen en proefkoken door speciale kinder-koks is er een kookboek vol recepten met groente uit eigen tuin. Waarin kinderen stapsgewijs wegwijs worden in de keuken.
Zelfvertrouwen en plezier in de keuken
Volgens maker Jet de Graaf uit Nijhuizum draait het boek om meer dan alleen koken:
“Kinderen die eerst zeggen ‘dat lust ik niet’, nemen toch een hap. En kinderen die denken dat ze iets niet kunnen, maken ineens een prachtige maaltijd. Dat is wat koken met kinderen doet: het geeft zelfvertrouwen en plezier.” Het boek bevat recepten voor lunch, avondeten, baksels en zelfs een mocktail, allemaal gebaseerd op groentes uit de eigen schooltuin.
Jet de Graaf. Foto: Jessie Jansen.
Feestelijke presentatie met proeverij
Tijdens de presentatie hielden zowel Sien Niermeijer als Jet de Graaf een toespraak. Kinderen ontvingen hun boek, konden het laten signeren en proefden gerechten uit het kookboek, waaronder een heerlijke courgettetaart en verfrissende komkommersiroop.
Voor alle kinderen toegankelijk
Een belangrijk uitgangspunt van het project is dat het kookboek gratis beschikbaar is voor alle kinderen die deelnemen aan de schooltuin. Dankzij sponsoren en een crowdfundingsactie kon de eerste druk worden gerealiseerd. Om ook de komende jaren alle leerlingen een boek te kunnen geven, wordt De Schooltuin Chef daarnaast verkocht op de evenementen van Stichting Plukwad. De opbrengst daarvan wordt gebruikt voor een tweede druk.
