Van Campen & Dijkstra

Van Campen & Dijkstra

Stap over naar RegioBank met onze gratis overstapservice. Loop binnen op Voorstraat 94 of bel 0517-212140 voor een afspraak.
Peter Kuiper, voor oog en oor

Peter Kuiper, voor oog en oor

Nieuwe bril, contactlenzen of hooroplossing? Bij Peter Kuiper, dé opticien en audicien bent u aan het juiste adres.
van Veen Uitvaartzorg

van Veen Uitvaartzorg

Uw uitvaartondernemer in Harlingen voor een begrafenis of crematie in Friesland en omgeving.
Expert Harlingen

Expert Harlingen

Wil je meer weten over het duurzaam verwarmen van je huis met infrarood? Kom langs!
C.L. International: Goed op weg

C.L. International: Goed op weg

Het bergingsbedrijf voor Noord-West Friesland, Terschelling en Vlieland.
Gemeente Harlingen

Gemeente Harlingen

Hier vindt u alle informatie over de producten en diensten van de gemeente Harlingen.
Harlinger UITagenda

Harlinger UITagenda

De Harlinger UITagenda is de centrale agenda van alle evenementen en activiteiten in en rondom Harlingen.
Ondernemend Harlingen

Ondernemend Harlingen

Ondernemend Harlingen is hét platform voor alle bedrijven in en rondom Harlingen. Onderneem het in Harlingen, Welkom aan Zee!

Restaurant ’t Havenmantsje uit Harlingen wint HANOS Gouden Koksmuts 2025!

15-01-2025

HARLINGEN - Ruben van Zanten en Pascal Poldervaart van Restaurant ’t Havenmantsje uit Harlingen hebben de felbegeerde HANOS Gouden Koksmuts 2025 gewonnen!

Restaurant ’t Havenmantsje uit Harlingen wint HANOS Gouden Koksmuts 2025! Ruben van Zanten en Pascal Poldervaart van Restaurant ’t Havenmantsje uit Harlingen hebben de felbegeerde HANOS Gouden Koksmuts 2025 gewonnen!

Dit gebeurde tijdens de spannende finale van het NK Koken op HORECAVA, waar vijf toprestaurants streden om de winst: Restaurant de Tramhalte, Marco Culinair, Restaurant ’t Havenmantsje, Landgoed het Roode Koper en Restaurant Basliek*.

 

Een spannende finale

De deelnemers mochten hun amuse vooraf meenemen, maar het 4-gangenmenu moesten ze bereiden vanuit een uitgebreide blackbox, samengesteld door HANOS. In de box bevonden zich ingrediënten zoals kingfish, vongole, groenten, fruit, lever en haas van kalf en Dry Aged Biet van Beetz. Deze ingrediënten vormden de basis voor de creativiteit van de deelnemers, die stuk voor stuk lieten zien hoe goed ze getraind hadden.

 

De jury lovend over het niveau

De jury, bestaande uit culinair zwaargewichten zoals Lars van Galen (’t Lansink* SVH Meester en oud-winnaar), Marleen Brouwer (Noor* en oud-winnaar), Jurgen van der Zalm (Vinkeles **) en Michèl Lambermon (SVH Meester en oud-winnaar), was vol lof over het hoge niveau van de deelnemers. De jury waardeerde vooral de creativiteit en samenwerking in de teams, hoewel ze aanmoedigden om de bereiding van het kalfsvlees nog uitdagender te maken.

 

Constant koken op het perfecte niveau

Team ’t Havenmantsje, met Ruben van Zanten en Pascal Poldervaart, viel op door hun constante prestatie. De gerechten waren zowel visueel als qua smaak perfect in balans, iets wat zeldzaam is in kookwedstrijden. “Het winnen van een wedstrijd als deze valt of staat met goed samen trainen en voorbereiden en Ruben en Pascal hadden dat duidelijk gedaan,” aldus Waldrik Kremer en Bert van Manen, de keukenchefs van het restaurant.

 

Prachtige prijzen voor de winnaars

Als winnaars kregen Ruben en Pascal niet alleen de HANOS Gouden Koksmuts, maar ook een prachtige stoomoven van Rational, een Big Green Egg Large met accessoires van Big Green Egg, een cheque voor een masterclass kalfsvlees van de VanDrie Group, Nederlandse vanille van Koppert Cress, een messenset van Dick en de 'Best of Dobla' van Dobla. Daarnaast werd het Gastronomisch Gilde hen ook beloond met een cheque van €500.

 

Een familietraditie in Harlingen

Het is bijzonder om te vermelden dat Marco Poldervaart, de vader van Pascal, de HANOS Gouden Koksmuts in 2007 ook al in de wacht sleepte. Nu is de prijs opnieuw naar Harlingen gekomen en wel in de handen van het getalenteerde duo van ’t Havenmantsje!

Bedrijfsleven

Terug naar Nieuws

Meer nieuws

Uitslag Kerstboominzameling 2025

15-01-2025

HARLINGEN - Van maandag 6 januari tot en met woensdag 8 januari 2025 vond de jaarlijkse kerstboominzameling plaats.

De gemeente Harlingen zet volgende stappen in herinrichting binnenstad

15-01-2025

HARLINGEN – De gemeente Harlingen zet de volgende stap in de herinrichting van de Voorstraat en Grote Bredeplaats.

RSG Simon Vestdijk overhandigt cheque aan Voedselbank

15-01-2025

HARLINGEN - De week voor de kerstvakantie stond op RSG Simon Vestdijk volledig in het teken van de Talentweek voor klas 1 en 2.

Reacties

Homminga's Fijne Winkeltje Homminga's Fijne Winkeltje Harry Greve LOUNGE Harry Greve LOUNGE Expert Hogerhuis Expert Hogerhuis Kamsma Schoenen Kamsma Schoenen Harry Greve Gitaar- en Basgitaarlessen Harry Greve Gitaar- en Basgitaarlessen Karsten Wonen Karsten Wonen Kunst & Cultuur Kunst & Cultuur Museum Het Hannemahuis Museum Het Hannemahuis Milûk Milûk BENG Evenementen BENG Evenementen Van Campen & Dijkstra Harlingen Van Campen & Dijkstra Harlingen TeamFRL TeamFRL Zwembad Het Derde Haad Zwembad Het Derde Haad Peter Kuiper, voor oog en oor Peter Kuiper, voor oog en oor Havenbrouwerij | Het Brouwdok Havenbrouwerij | Het Brouwdok Connexa Connexa Tourist Info Harlingen Tourist Info Harlingen CZVideoful CZVideoful Gemeente Harlingen Gemeente Harlingen Stichting Harlingen Sail Stichting Harlingen Sail Atelier & Schoenmakerij de Groot Atelier & Schoenmakerij de Groot Zensa Moda Zensa Moda Faber Tassen, Koffers & Accessoires Faber Tassen, Koffers & Accessoires Hubo-Faber Hubo-Faber Copini Opticiëns Copini Opticiëns van Veen Uitvaartzorg van Veen Uitvaartzorg Hippe Frieten & Ons Wijnen Hippe Frieten & Ons Wijnen Firma Sijtsma Firma Sijtsma Visie-Events Visie-Events Zeilcharter Boreas Zeilcharter Boreas
Firma Sijtsma Firma Sijtsma Gemeente Harlingen Gemeente Harlingen Visie-Events Visie-Events Atelier & Schoenmakerij de Groot Atelier & Schoenmakerij de Groot van Veen Uitvaartzorg van Veen Uitvaartzorg Kunst & Cultuur Kunst & Cultuur Connexa Connexa Faber Tassen, Koffers & Accessoires Faber Tassen, Koffers & Accessoires Havenbrouwerij | Het Brouwdok Havenbrouwerij | Het Brouwdok Stichting Harlingen Sail Stichting Harlingen Sail Hubo-Faber Hubo-Faber Joachim de Ruijter Fotografie Joachim de Ruijter Fotografie Tourist Info Harlingen Tourist Info Harlingen Harry Greve LOUNGE Harry Greve LOUNGE TeamFRL TeamFRL Milûk Milûk Harry Greve Gitaar- en Basgitaarlessen Harry Greve Gitaar- en Basgitaarlessen Zensa Moda Zensa Moda Expert Hogerhuis Expert Hogerhuis Karsten Wonen Karsten Wonen Hippe Frieten & Ons Wijnen Hippe Frieten & Ons Wijnen Van Campen & Dijkstra Harlingen Van Campen & Dijkstra Harlingen Copini Opticiëns Copini Opticiëns BENG Evenementen BENG Evenementen CZVideoful CZVideoful Peter Kuiper, voor oog en oor Peter Kuiper, voor oog en oor Zeilcharter Boreas Zeilcharter Boreas Kamsma Schoenen Kamsma Schoenen Museum Het Hannemahuis Museum Het Hannemahuis Homminga's Fijne Winkeltje Homminga's Fijne Winkeltje
CZVideoful CZVideoful Havenbrouwerij | Het Brouwdok Havenbrouwerij | Het Brouwdok Gemeente Harlingen Gemeente Harlingen TeamFRL TeamFRL Haarmode Cats Haarmode Cats Zwembad Het Derde Haad Zwembad Het Derde Haad Van Campen & Dijkstra Harlingen Van Campen & Dijkstra Harlingen Firma Sijtsma Firma Sijtsma Kamsma Schoenen Kamsma Schoenen Stichting Harlingen Sail Stichting Harlingen Sail Peter Kuiper, voor oog en oor Peter Kuiper, voor oog en oor Atelier & Schoenmakerij de Groot Atelier & Schoenmakerij de Groot Connexa Connexa Harry Greve LOUNGE Harry Greve LOUNGE Copini Opticiëns Copini Opticiëns Zensa Moda Zensa Moda Homminga's Fijne Winkeltje Homminga's Fijne Winkeltje BENG Evenementen BENG Evenementen Kunst & Cultuur Kunst & Cultuur Joachim de Ruijter Fotografie Joachim de Ruijter Fotografie Faber Tassen, Koffers & Accessoires Faber Tassen, Koffers & Accessoires Expert Hogerhuis Expert Hogerhuis Visie-Events Visie-Events Tourist Info Harlingen Tourist Info Harlingen Zeilcharter Boreas Zeilcharter Boreas Hippe Frieten & Ons Wijnen Hippe Frieten & Ons Wijnen van Veen Uitvaartzorg van Veen Uitvaartzorg Museum Het Hannemahuis Museum Het Hannemahuis Harry Greve Gitaar- en Basgitaarlessen Harry Greve Gitaar- en Basgitaarlessen Milûk Milûk
Atelier & Schoenmakerij de Groot Atelier & Schoenmakerij de Groot Gemeente Harlingen Gemeente Harlingen CZVideoful CZVideoful Zeilcharter Boreas Zeilcharter Boreas Museum Het Hannemahuis Museum Het Hannemahuis Hippe Frieten & Ons Wijnen Hippe Frieten & Ons Wijnen Copini Opticiëns Copini Opticiëns Connexa Connexa Peter Kuiper, voor oog en oor Peter Kuiper, voor oog en oor van Veen Uitvaartzorg van Veen Uitvaartzorg Visie-Events Visie-Events Stichting Harlingen Sail Stichting Harlingen Sail Harry Greve LOUNGE Harry Greve LOUNGE Tourist Info Harlingen Tourist Info Harlingen Milûk Milûk Van Campen & Dijkstra Harlingen Van Campen & Dijkstra Harlingen BENG Evenementen BENG Evenementen Haarmode Cats Haarmode Cats Firma Sijtsma Firma Sijtsma Zensa Moda Zensa Moda Zwembad Het Derde Haad Zwembad Het Derde Haad Expert Hogerhuis Expert Hogerhuis Hubo-Faber Hubo-Faber Joachim de Ruijter Fotografie Joachim de Ruijter Fotografie Kunst & Cultuur Kunst & Cultuur Havenbrouwerij | Het Brouwdok Havenbrouwerij | Het Brouwdok Homminga's Fijne Winkeltje Homminga's Fijne Winkeltje Karsten Wonen Karsten Wonen Kamsma Schoenen Kamsma Schoenen TeamFRL TeamFRL
Harry Greve LOUNGE Harry Greve LOUNGE Expert Hogerhuis Expert Hogerhuis Faber Tassen, Koffers & Accessoires Faber Tassen, Koffers & Accessoires Atelier & Schoenmakerij de Groot Atelier & Schoenmakerij de Groot Copini Opticiëns Copini Opticiëns Zeilcharter Boreas Zeilcharter Boreas Joachim de Ruijter Fotografie Joachim de Ruijter Fotografie TeamFRL TeamFRL Karsten Wonen Karsten Wonen Haarmode Cats Haarmode Cats Connexa Connexa Kamsma Schoenen Kamsma Schoenen