Tekst Simone Scheffer
Het is december 2022 en het is weer crisis. Maar wie gelooft in ondernemen en een goed concept heeft trekt zich dat niet aan en durft dromen waar te maken. Dat is het verhaal van Jellie Tichelaar en Nathalie Bakker. En Koks & Keukenmeiden. De ene houdt op en de andere neemt het stokje over.
Vanaf 1 januari is Koks en Keukenmeiden in de ervaren handen van Nathalie. Jellie neemt afscheid van ‘haar’ winkel, maar gaat wel verder met Binnen en Buiten aan de overkant van de straat.
Het was 14 augustus 2008 toen Jellie de zaak opende. Niet te vergelijken met wat het nu is. Wie K en K kent weet dat er echt alles te vinden is op het gebied van de keuken en alles wat daarbij hoort. Altijd kwaliteit, want dat is waar de dames van houden. Geen goedkope snel stuk gaande spullen, maar duurzame producten. Dat was zo en blijft zo.
Terug naar 2008. Jellie en Sjoerd de Gooijer begonnen met de winkel. Sjoerd hield van mooie pannen en miste zo’n winkel in Harlingen. Jellie was de creatieve geest die verder ging met het concept. Het was nog lang niet de winkel die het nu is. “Het was maar een derde van wat er nu allemaal in de winkel staat.”
Langzaam groeide de winkel samen met Sjoerd en later ook zus Hendrika tot de winkel die het nu is. Het werd meteen een succes ondanks dat het een slechte tijd was om een zaak te beginnen.
Zes jaar geleden kwam Nathalie eigenlijk bij toeval werken in de winkel. Ze werkte in horeca en maakte de overstap. "In deze winkel is het wel een beetje als horeca", zegt ze. Het heeft ook met koken te maken. In de zes jaar heeft Nathalie veel geleerd, omdat ze veel ruimte kreeg zich te ontwikkelen en te ontdekken. “In Jellie had ik een goeie leermeester. Ze heeft me geleerd de mooie dingen te herkennen.”
Nu komt de winkel in handen van Nathalie. Het voelt voor beiden een beetje raar. Nathalie wordt nog niet wakker met de gedachte dat ze als eigenaar naar de winkel gaat en Jellie vindt het prima, maar moet ook nog wel wennen aan het idee.
Heel veel zal er niet veranderen, maar de handtekening van Jellie zal wel een beetje vervagen. Nathalie is iets opgeruimder, de winkel zal iets strakker worden verwachten ze allebei. Ook wil ze met wat ‘jongere’ merken beginnen. Bang voor de crisis waar we nu in zitten is ze niet. “De timing is hetzelfde als bij Jellie”, lacht ze. Ook Jellie heeft alle vertrouwen in haar opvolger. Het is goed dat Nathalie een eigen draai aan de winkel geeft. “Mijn kindje komt in goede handen.”
Op de vraag of ze klant wordt, lacht Jellie. "Jazeker, maar ik heb bijna alles al!"
